Terug naar overzicht

Curry met witte selder

Ingredi├źnten

  • Nodig voor 4 personen:
  • 3 ajuinen (fijngesneden), 3 teentjes knoflook (fijngesneden), 2 rode spaanse pepertjes (fijngesneden, zonder zaadjes), 2 stengels witte selder (fijngesneden), bakboter, 2 theelepels currypoeder, 2 theelepels kurkuma, 20 cl water, 1 bouillonblokje, snufje cayennepeper

Bereidingswijze

Bereiding

Maak het water warm en los er het bouillonblokje in op.
Doe de boter in een kookpot en fruit er de ajuin, selder, pepertjes en knofloook in aan.

Voeg het currypoeder en de kurkuma toe en laat alles al roerend wat bruin worden.

Doe er de kippenbouillon bij en een snufje cayennepeper.

Roer het geheel onder elkaar tot een gladde saus.

Dik eventueel nog wat aan met maïzena of arrowroot.
Lekker met gekookte rijst en loempia.

Andere recepten voor « Selderij »