Terug naar overzicht

Schorseneren in wit of blond adijbier

Ingrediënten

  • 12 schorseneren,1 citroen, 6 el olijfolie, 3 el abdijbier, p & z
  • Bierbeslag: 125 g bloem, 2 dl abdijbier, gehakte peterselie

Bereidingswijze

Schil de schorseneren in water met citroen.

Snij ze in stukjes van 5 à 6 cm.

Kook ze 12 minuten in water met een scheut melk.

Maak een marinade van de olijfolie en abdijbier.

Leg de schorseneren 45 minuten in de marinade.

Dep ze droog en haal ze door het bierbeslag.

Frituur ze in vet van 180°C.

Uit laten lekken en bestrooien met peterselie.

Andere recepten voor « Schorseneren »