Terug naar overzicht

Wortelpeterselie met spruitjes

Ingrediƫnten

  • 2 el boter, 1 ui, 500 g wortelpeterselie, 300 g spruitjes, 1 laurierblaadje, 1 el fijngehakte rozemarijn, peper, zout, 1 el walnootolie.

Bereidingswijze

Snipper de ui. Maak de wortelpeterselie schoon onder stromend water en snijd ze zonder ze te schillen in blokjes. Maak de spruitjes schoon. Fruit de ui, wortelpeterselie en spruitjes in de boter. Blus ze af met 2 dl water en breng het aan de kook. Voeg de laurier, rozemarijn en peper/zout toe. Laat de groenten op een matig vuur in 10 tot 15 minuten gaar worden. Breng op smaak met de walnootolie. Lekker met gebraden rundvlees.

Bron: www.vriendenvanhoevekraaiveld.nl